Onafhankelijk instituut bevestigd Loogweerstand van Rhenoback® III

Al eind 2015 hebben we een interne test uitgevoerd in ons onderzoeks- en ontwikkelingslaboratorium en de Coating Rhenoback® III op de proef gesteld.

Resultaat: De Coating Rhenoback® III voorkomt de reactie tussen het aluminium in de bakplaat en de krakelingloog (NaOH) en voorkomt zo de overdracht van aluminium in de bakproducten.

De interne testresultaten zijn bevestigd door het onafhankelijke instituut Eurofins!

Uitleg van het testrapport:

Om 2 in te delen: Een onbeklede aluminium kegel (die de onbeklede aluminium bakplaat voorstelt) werd gedurende 24 uur ondergedompeld in een loogbad (vergelijkbaar met het contact tussen de bakplaat en het loogdeeg). Na 24 uur vertoonde de aluminiumkegel een gewichtsverlies van bijna 2,5%, dwz het aluminium werd vrijgegeven in de loog (afbeelding van de overdracht van aluminium in de bakwaren).

Naar tafel 1: De monsters van de aluminium kegels gecoat met Rhenoback® III hadden hetzelfde gewicht voor en na het 24-uurs loogbad. Toen het loogbad vervolgens werd onderzocht, werden alleen de kleinste hoeveelheden aluminium gevonden.
De overgang van aluminium naar het loogdeeg wordt dankzij de coating bijna volledig voorkomen.

Naast een betrouwbare bescherming tegen natronloog en dus ook tegen corrosie, biedt de coating ook uitstekende antiaanbakeigenschappen. De bakplaten zijn gemakkelijk schoon te maken, het gebruik van extra scheidingsfolies of bakpapier is niet meer nodig. Dit bespaart materiaalkosten en moeite.

Meer informatie over de coatingoplossingen voor de bakkerij-industrie vindt u op Rhenoback®.