Istituto indipendente confermato Resistenza alla liscivia di Rhenoback® III
Già alla fine del 2015 abbiamo effettuato un test interno nel nostro laboratorio di ricerca e sviluppo e il Rivestimento Rhenoback® III mettere alla prova.
Risultato: * Il rivestimento Rhenoback® III impedisce la reazione tra l'alluminio contenuto nella teglia e la liscivia pretzel (NaOH) e quindi impedisce il trasferimento di alluminio nei prodotti da forno.
I risultati dei test interni sono stati confermati dall'istituto indipendente Eurofins!
Spiegazioni del rapporto di prova:
Per presentare 2: Un cono di alluminio non rivestito (che rappresenta la teglia di alluminio non rivestito) è stato immerso in un bagno di liscivia per 24 ore (simile al contatto tra la teglia e la pasta di liscivia). Dopo 24 ore, il cono di alluminio ha mostrato una perdita di peso di quasi il 2,5%, cioè l'alluminio è stato rilasciato nella liscivia (illustrazione del trasferimento dell'alluminio nei prodotti da forno).
Alla tabella 1: I campioni dei coni di alluminio rivestiti con Rhenoback® III avevano lo stesso peso prima e dopo il bagno di liscivia di 24 ore. Quando il bagno di liscivia è stato successivamente esaminato, sono state trovate solo piccole quantità di alluminio.
La transizione dell'alluminio nella pasta di liscivia è quasi completamente prevenuta grazie al rivestimento.
Oltre a una protezione affidabile contro la soda caustica e quindi anche contro la corrosione, il rivestimento offre anche eccellenti proprietà antiaderenti. I vassoi sono facili da pulire, non è più necessario l'uso di ulteriori fogli di separazione o carta da forno. Ciò consente di risparmiare costi e fatica del materiale.
Ulteriori informazioni sulle soluzioni di rivestimento per l'industria della panificazione sono disponibili su Rhenoback®.