Contenido de aluminio en pretzels sigue siendo tema
Las discusiones sobre el contenido de aluminio en alimentos y productos de consumo no van a desaparecer. El logro y superación de límites, z. Como en la producción de pasta de lejía, sigue siendo un tema serio en el público. A mediados de marzo, WAZ informó sobre el posible riesgo al que están expuestos los consumidores al consumir ciertos alimentos, incluidos los pretzels.
Al recubrir las bandejas para hornear, el valor de aluminio en las galletas se minimiza de manera muy fácil y rápida. De acuerdo con el informe de prensa de WAZ, esto también es recomendado por el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR).
Rhenotherm ofrece el revestimiento Rhenoback® III especialmente desarrollado para este desafío como solución. Nuestras propias investigaciones y el instituto independiente Eurofins confirman el efecto protector de Rhenoback® III.
Además de reducir el contenido de aluminio en la pasta de lejía, el recubrimiento trae consigo otras ventajas, tales como. B. fácil limpieza por excelente propiedades antiadherentes así como un manejo más rápido y económico debido a la omisión de papel de hornear adicional o revestimientos de liberación.
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