Come mai Alluminio nel pretzel?

In linea con l'Oktoberfest, vengono mangiati di nuovo un gran numero di pretzel, rotoli di pretzel, bastoncini di pretzel, ecc. Durante la produzione, i pretzel vengono immersi nella soda caustica prima della cottura. Ciò si traduce nel trasferimento di sali di alluminio nel deposito di lisciviaack.

Nel nostro video puoi vedere come l'alluminio (sulle teglie) reagisce con la soda caustica e i sali di alluminio entrano nel pretzel. Il rimedio: il nostro rivestimento Rhenoback III impedisce in modo affidabile il passaggio dai sali di alluminio alle paste di liscivia. Ciò è stato confermato anche da un test condotto da un laboratorio di test indipendente.

Domande? Contattate direttamente il nostro specialista per le teglie per pretzel ULRAPLAST GmbH – info@ulraplast.de o al +49 (0) 8245-903640 + 41

Altri video sono disponibili sul nostro Canale YouTube Rhenotherm