Solutions intelligentes pour l'industrie de la boulangerie
Les revêtements antiadhésifs pour plaques de cuisson et moules sont adaptés individuellement à l'application respective (type de pâte/produits de boulangerie). Cela évite toute contamination due à l'agglutination et garantit une production simple et hygiénique. Il est particulièrement important pour les bretzels qu'aucun composé d'aluminium ne soit libéré pendant le traitement et ne migre dans les bretzels.
Avec le revêtement pour plaques de cuisson et moules de Rhenotherm, vous pouvez augmenter l'efficacité de votre chaîne de production, optimiser les processus importants et offrir à vos clients une réelle valeur ajoutée. Nous comptons, par exemple, de grandes boulangeries ou des fabricants de plaques de cuisson et de moules parmi nos clients. Vous aussi, vous pouvez compter sur l'expertise de Rhenotherm dans le domaine des revêtements antiadhésifs.
Produits
- Rhénoback I:
Revêtement antiadhésif pour feuilles standard - Rhénoback II:
Revêtement antiadhésif pour la cuisson - Rhenoback III:
Revêtement antiadhésif pour pâtisserie à la lessive
Solutions industrielles
- artisanat boulangerie
- Production de boulangeries / boulangeries en gros
- Fabricant de plaques de cuisson
- Matériel de boulangerie
Revêtement pour plaques à pâtisserie standard – Rhénoback I
Nos Revêtement anti-adhésif pour les plaques à pâtisserie standard est utilisé pour un nettoyage facile des résidus de cuisson et se compose de fluoropolymères avec des résines liantes. En raison de ses excellentes propriétés antiadhésives, le système est particulièrement adapté aux petits pains et aux petits produits de boulangerie, qui peuvent être facilement retirés de la plaque de cuisson après le processus de cuisson. Rhenoback I est idéal pour une utilisation dans les boulangeries artisanales et les lignes de cuisson industrielles. En raison de la nature durable de notre revêtement de plaque de cuisson, vous pouvez compter sur des résultats durables et un flux de production optimisé.
Revêtements antiadhésifs avec des polymères fluorés avec des résines liantes
- Épaisseur de couche: 20-40μm
- Plage de température de fonctionnement: 220 ° C
- Propriété antiadhésive: **
Revêtement pour moules – Rhénoback II
Rhenoback II est notre revêtement pour tous les types de moules à pâtisserie. Ceux-ci incluent, par exemple, des plateaux à baguette ou des moules à pain et à gâteaux classiques. Le système de revêtement se compose d'une combinaison de pur, de haute qualité fluoropolymères en liaison avec un matériau thermoplastique résistant aux hautes températures. D'excellentes propriétés antiadhésives et hygiéniques facilitent le processus de fabrication et rendent la cuisson plus efficace. Dans les grandes boulangeries en particulier, l'accent est mis sur de faibles coûts d'exploitation et un processus de production rapide. Les optimaux propriétés anti-adhésives et la longévité de nos produits contribuent à l’optimisation des processus.
Revêtements antiadhésifs avec des polymères fluorés avec des résines liantes
- Épaisseur de couche: 30-50μm
- Plage de température de fonctionnement: 250 ° C
- Propriété antiadhésive: ***
Enrobage pour bretzels – Rhenoback III
En plus des revêtements standard pour les plaques de cuisson et les moules, les ingénieurs de Rhenotherm ont également Rhenoback III une solution sûre et efficace pour Éviter l'aluminium créé en bretzels. Le revêtement de surface se compose d'une combinaison de fluoropolymères de haute qualité en conjonction avec un thermoplastique résistant aux hautes températures et un composé hybride.
Le système est très résistant à la chaleur tout en offrant une excellente Protection contre la corrosion avant la lessive et l'acide. Rhenoback III est la solution intelligente pour toutes les boulangeries qui souhaitent produire des biscuits de lessive fraîche en toute sécurité et facilement. En plus de ses propriétés antiadhésives exceptionnelles, Rhenoback III empêche la réaction de l'hydroxyde de sodium avec l'aluminium dans le bain alcalin et ainsi la transition de l'aluminium dans la pâte. L'utilisation complexe des films de démoulage est éliminée. Les feuilles d'aluminium revêtues sont faciles à nettoyer et protègent contre la soude caustique. Avec Rhenoback III, vous insistez simplement et en toute sécurité sur tout "contrôle du bretzel" et évitez des coûts supplémentaires.
Revêtements anti-adhésifs avec des polymères fluorés
avec matière thermoplastique et mélange hybride
- Épaisseur de couche: 60-80μm
- Plage de température de fonctionnement: -40 ° C - + 260 ° C
- Résistance chimique: très bon
Qualité assurée pour les revêtements des plaques de cuisson et des moules à pâtisserie
Afin de garantir uniquement les meilleures propriétés antiadhésives et de nombreux autres facteurs, les solutions de revêtement de Rhenotherm sont régulièrement mises à l'épreuve lors de tests internes. Un équipement de haute qualité est disponible à cet effet, que nous pouvons utiliser, par exemple, pour mesurer le frottement de glissement ou pour des examens microscopiques légers. Certains de nos produits sont également testés par des instituts indépendants. La résistance aux alcalis de Rhenoback® III a été confirmée par l'Institut Eurofins, par exemple. Vous pouvez trouver le rapport de test sur Actualités.
Maintenant, les processus de cuisson plus efficace avec Rhenoback®
Notre série Rhenoback® vous a-t-elle convaincu ? Alors n'hésitez pas à nous contacter avec votre demande spécifique et laissez-nous rendre vos processus de cuisson plus efficaces. Bien sûr, nous serions également heureux de vous donner plus d'informations si vous avez d'autres questions sur nos revêtements antiadhésifs pour plaques à pâtisserie, moules à pâtisserie et pour la cuisson de bretzels. Nous sommes impatients de vous présenter la solution antiadhésive intelligente pour l'industrie de la boulangerie.