Como es que Aluminio en el pretzel?

De acuerdo con el Oktoberfest, se vuelve a comer una gran cantidad de pretzels, rollos de pretzel, palitos de pretzel, etc. Durante la producción, los pretzels se sumergen en sosa cáustica antes de hornear. Esto da como resultado la transferencia de sales de aluminio al depósito de lejía.ack

En nuestro video puedes ver cómo el aluminio (en las bandejas para hornear) reacciona con la soda cáustica y las sales de aluminio entran en el pretzel. El remedio: nuestro recubrimiento Rhenoback III evita de manera confiable la transición de sales de aluminio a pasteles de lejía. Esto también fue confirmado por una prueba realizada por un laboratorio de pruebas independiente.

¿Preguntas? Póngase en contacto directamente con nuestro especialista en bandejas para hornear pretzels ULRAPLAST GmbH – info@ulraplast.de o al +49 (0) 8245-903640 + 41

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